现代人对饮食的追求已经趋于精细化，注重饮食和营养。在这种环境下，食品专业逐渐流行起来。烹饪技术和营养是食物的特色之一。广东省学校不多，大部分是函授院校。那么，可以通过函授向寒山师范学院报烹饪技术和营养吗？
烹饪技术与营养专业的函授大学生需要掌握必要的基础理论知识和专业技术知识，包括:烹饪原料学、烹饪营养卫生学、烹饪工艺学、原料加工学、烹饪工艺学、糕点工艺学、食品雕刻与冷拼技术、餐饮企业服务与管理等基础知识。其中，菜肴制作和菜肴创新、食品营养、餐饮等方面的技能和技巧需要掌握。另外，专业需要了解餐饮企业的管理流程和餐饮营销，掌握餐饮服务技能。
函授大学烹饪技术与营养报寒山师范学院是比较好的选择。广东省开设该专业的高校不多，寒山师范学院是其中唯一的本科学校，所以从学校知名度和教学水平来说，寒山师范学院更好。此外，寒山师范学院对烹饪工艺与营养专业有非常详细的培养计划，主要培养人文素质高、实践能力强、创新精神好、能扎根基层、有就业竞争力、发展潜力强的高素质高技能潮菜专业人才。这也给了学生一个明确的未来发展方向。
综上所述，函授学院报寒山师范学院烹饪工艺与营养专业是一个不错的选择。目前，成考注册正在进行中。有意报考的考生可以通过广东成考网进行预测。更多专业问题，请咨询在线老师。
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