大多数学校只考一两门。专业课肯定是有的，一些理工科和经济类的大学还会加一门高级课(比如第二工业大学，海事大学，立信大学，理工学院，卫生医学院)。
比如你想报考管理类专业，那么考试科目就是管理类专业课。如果要报考语言类专业，那么考试科目就是相应语言类专业课程的考察(具体考试科目在各校的招生简章上写的很清楚专升本，可在各校招生官网查看)。
这里综合一下吧(应届毕业生):
三考:上海对外经济贸易大学(高数、英语、经济学)
两科:上海师范大学、中医药、海事、立信大学、上海理工大学、第二工业大学、上海政法大学、商学院、电气工程、健康医学院。
只考一个:工科大学、应用技术大学、海洋大学、上海电力、杉达(民办)、建桥大学(民办)、立达大学(民办)、天华学院(民办)、上海外国文学院(民办)、中侨职业大学(民办)。
一笔试+面试:华东政法
PS:因为退役士兵不需要英语四级和计算机一级证书，所以退役士兵的上海专升本考试会不一样。详见各校招生简章。
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